U-K血の池地獄めくり

....................................................................................................................漫画描きの雑記

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生パスタ。

20070604215109
水分の多い生麺にはカルボナーラなど濃いめのソースがあうらしい。
ケーキ用に買ってあった豆乳生クリームの半量と
パルメザンがないのでピザ用とろけるチーズと卵の黄身で
簡単カルボナーラ。

にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めて
塩とゆでたパスタとチーズを入れてからめたあと、ボウルに合わせておいた
黄身&あらびき黒胡椒&生クリーム液にパスタ移してまぜてできあがり。

生パスタが好きなのですが、近所では乾燥麺か冷凍麺しか
売ってないし、通販は送料やらなんやらでお高い。
手打ちはできても粘度の激高な強力粉生地を
うまく伸ばせる自信はない。パスタマシーンも何万もしてお高い。

と思ってたら、なんかめっちゃお手頃なパスタマシーンが
売ってたので試しに購入。
値段が値段なので心配しましたが、ちゃんと伸ばせた!切れた!

あとはもうちょい薄く伸ばしたほうがよさげなのと
表面がざらつかないように生地を作るだけだ…
卵がS寸だったのが敗因ぽい。
そういや配合した粉も10グラムずつくらい多かったかもしれない。

デュラムセモリナ粉大量に買ったし、配合調整しながら
がんばらねばー!
卵と小麦粉の味が予想以上にしっかりしてるので
次はペペロンチーノにしてみるのです。

■7月8月は「DOKIッ!」久々に連続掲載です。がんばりますー
7月発売のラブパいまやってます。

■ジェットの話は次の本ではカタがつかないっぽいです。
もうちょっとお付き合いくださると嬉しいです。
49はプロット上がってるので、こ、今度こそ!

以下、拍手レスです。
押してくださってありがとうございます!
コメントも励みになっております。 .
.
>たからさん
たからさんも夏コミ当選おめでとうございます!
お互い新刊がんばりましょうね。
体調は日頃の運動不足がたたってるので、もうちょっと
体力つけないとなーと思いながらも仕事上ひきこもりですトホホ。
新しいガンダム、内容も美形揃いなのもWぽいですよね。
面白いといいなあと楽しみです!
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